马里兰州 Rockville 的担担面
担担面是四川著名的小吃之一，源自挑担叫卖的街头文化，是一种带有浓厚地方风味的面食，通常以细面条配以肉末、花椒和辣油，风味麻辣鲜香，口感层次分明。
在本地哪里可以吃到担担面
在 Rockville 及周边地区，多家川菜馆将担担面列入菜单，以下为常见选择：
- 巴山蜀水（Sichuan Jin River）
口味传统，辣香与麻感平衡。 - 川天下（Good Harvest）
偏成都口味，风味层次清晰。
点这道菜时可以注意什么
担担面的辣度和油量差别较大，喜欢清爽口感的可以尝试少油少辣的做法；喜欢传统口味的则可选标准或偏油版本，并注意有些店会加入酸菜或榨菜以增加口感层次。