马里兰州 Rockville 的夫妻肺片
夫妻肺片是四川传统凉菜中的代表之一，通常以牛肉及牛杂为主料，切成薄片后拌以红油、花椒粉和多种调味料，口味麻辣鲜香，层次分明。虽然名字中带“肺”，但如今多数做法并不包含肺部食材，而是以牛腱、牛肚等部位为主。
本页整理了 Rockville（马里兰州）一带可以吃到夫妻肺片的餐厅，以及点菜时可参考的一些信息。
Rockville 可以吃夫妻肺片的地方
- 🥇 巴山蜀水（Sichuan Jin River）
当地颇具人气的川菜馆，夫妻肺片常作为凉菜供应，麻辣味道到位，香味突出。 - 🥈 川天下（Good Harvest）
整体调味偏成都风格，辣香平衡，口感层次清晰。 - 🥉 功夫十二（Kung Fu 12 Szechuan）
提供多种川菜凉菜选择，夫妻肺片口味稳定，适合作为开胃菜点选。
以下餐厅顺序依据我们的用餐体验及公开评价整理，实际感受可能因个人口味不同而有所差异。
点这道菜时可以注意什么
夫妻肺片通常为冷食，以红油和花椒为主要风味来源，整体口味偏麻偏辣。不同餐厅在辣度、麻感和用料组合上会有所差异，但大多数情况下仅能调整辣度。
如果对辣味较为敏感，点菜时可以提前说明希望口味稍微清淡一些。