华盛顿特区的回锅肉
回锅肉是四川家常菜中的经典做法之一，常用五花肉经过先煮再炒的工序，配以豆瓣酱与青蒜，口味咸香微辣，肥而不腻。本页整理了 Washington, DC（华盛顿特区）一带可以吃到回锅肉的餐厅，以及点菜时的参考建议。
Washington, DC 可以吃回锅肉的地方
- 🥇 重庆楼（Sichuan Pavilion）
市中心的老牌川菜馆，回锅肉风味接近家常做法，油而不腻且有层次感。 - 🥈 大红袍海鲜酒家（Da Hong Pao）
以宴席与海鲜著称，回锅肉通常口味稳健，适合与家人共享。 - 🥉 四川小馆（Szechuan House）
社区小馆类型，适合多人点菜分享，回锅肉味道稳定。
我们的推荐基于用餐体验与公开评价，仅供参考；不同人口味会有差异。
点这道菜时可以注意什么
回锅肉的特色在于先煮再炒，使肉片更入味且口感弹性良好。点菜时可以询问餐厅是否可以少油或调整辣度；若希望口感更传统，请说明偏向“家常”做法。