华盛顿特区的水煮鱼
水煮鱼是四川菜中最具代表性的麻辣鱼类菜式之一，以鲜鱼片搭配辣椒、花椒和热油呈现出浓烈而立体的风味。本页整理了 Washington, DC（华盛顿特区）一带可以吃到水煮鱼的餐厅，以及点菜时可以参考的一些信息。
Washington, DC 可以吃水煮鱼的地方
- 🥇 重庆楼（Sichuan Pavilion）
当地颇具人气的川菜馆，水煮鱼是菜单上的常见菜式，鱼片薄嫩，麻辣味道比较到位。 - 🥈 大红袍海鲜酒家（Da Hong Pao）
整体风格偏成都做法，辣味与香味层次清晰，水煮鱼口味偏重但不呛。 - 🥉 四川小馆（Szechuan House）
提供多种川菜和水煮类菜式，鱼类选择相对稳定，适合多人点餐。
我们的推荐结合了实际用餐体验与公开的网络评价，仅供参考。每个人的口味不同，排序不代表你一定会有相同的感受。
点这道菜时可以注意什么
水煮鱼通常选用无刺或少刺的白肉鱼，切成薄片，铺在蔬菜之上，再浇上加入花椒和辣椒的热油。整体口味偏麻偏辣，但不同餐厅在油量、辣度和花椒使用上差异明显。如果对辣度比较敏感，可以在点菜时说明希望口味稍微清淡一些。