担担面
担担面是四川著名的小吃之一，通常以细面条配以肉末、辣油和花椒，口味香辣，带有独特的麻感。传统上源自挑担小贩的街头文化，是一款既有风味又方便食用的面食。
在本地哪里可以吃到担担面
在 Fairfax 及周边地区，多家川菜馆会提供担担面，常见选择包括：
- Mama Chang
本地口味与传统做法兼顾，香气平衡。 - Chili Wok
偏成都风味，注重香辣与层次。 - 川府人家（Chef Yan）
菜单稳定，适合与其他川菜搭配点餐。
点这道菜时可以注意
担担面的辣度和油量差别较大；如果偏好清爽口感，可以说明“少油少辣”。部分餐厅会加入酸菜或榨菜以提升口感层次，喜欢传统口味的可以按菜单推荐点法。